Duyuru

Daraltma
Henüz duyuru yok.

Detoks Diyeti

Daraltma
X
 
  • Filtre
  • Zaman
  • Göster
Hepsini Temizle
yeni gönderiler

    Detoks Diyeti

    Detoks Diyeti
    Detoks diyeti sanıldığı kadar kolay bir diyet değildir. Detox rejimini, hızlı kilo vermek için uygulamayı düşünen pek çok insan var. Fakat detoks rejimi daha çok toksinlerden arınmak ve anti-aging için kullanılır. Detoks uygulamalarından verimli sonuçlar alabilmek için sitede pek çok bilgi verilmiştir.

    Elbette kilo vermek isteyenler de detoks diyetiyle zayıflayabiliriler. Fakat detoks rejimi uygulaması zor ve disiplinli bir diyet olduğu için uzun süreli olarak kullanılamaz.

    Detoks diyet listelerini okuyabilirsiniz, öneriler ve hazırlık aşamaları hakkında bilgiler edinebilirsiniz. Ama okuduklarınız sizlere bir önbilgi vermeli ve mutlaka doktorunuza danışarak detoks diyeti uygulamalısınız.

    Kozmik Bilim ve Bilinçle Yaşam Enerjisi kitabının yazarı olan Prof. Dr. Ahmet Maranki'nin websitesinden kozmik beden temizliği ve arınma programlarıyla ilgili bilgiler alabilir, detoks diyetinde yardımcı olarak kullanılan bitkisel arınma ve sağlık kapsüllerini inceleyip satın alabilirsiniz. Ayrıca Ayurveda yaşam bilimi ile; alternatif tıbbın en eski dallarından biri hakkında bilinmedik sırlar öğrenebilirsiniz.


    Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

    #2
    Ynt: Detoks Diyeti

    Detoks Diyeti Detoks Rejimi Ne Demektir?
    Detoks diyetinde vücuttaki toksinler atılır. Bunu gerçekleştirmek için de detox diyeti boyunca kırmızı et, balık, süt, süt ürünleri, ekmek ve tahıl ürünleri gibi gıdalar kesinlikle tüketilmez. Bunların yerine sadece taze sebze ve meyveler alınır.

    Detoks diyetini her ay düzenli olarak uygulayan kişiler vardır. Detox diyetinin; bağırsak ve sindirim sisteminin rahatlaması, gençleştirme, anti-aging, kilo verme gibi etkileri vardır.


    Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

    Yorum


      #3
      Ynt: Detoks Diyeti

      Detoks Diyetiyle Ph Dengesi Kurmak
      Asitlerin yıkanıp atılmasını takip eden protokol, kan ve dokulardaki pH dengesinin tekrar kurulmasıdır. pH asit/alkali dengesinin 1 (aşırı asidik) ve 14 (aşırı alkalik) arasındaki ölçekte kalibre edilmiş standart ölçüsüdür ve pH değeri 7 nötrdür.

      Vücudumuzdaki tüm hayati sıvıların fonksiyonlarını en iyi şekilde yerine getirdikleri, kendilerine özgü pH düzeyleri vardır. Mide sıvıları ve diğer birkaçı haricinde hayati sıvılarımızın dokularımızın bir çoğu hafif alkaliktir. Mesela kanın, aynı deniz suyununki gibi biraz alkalik olan pH değeri 7.3 ile 7.4 arasındadır. Eğer kanın pH değeri 7.1 in altına düşerse ya da 7.5 in üstüne çıkarsa, hemen dengesizlik semptomları kendini gösterir ve eğer çabuk düzeltilemezse ani ölüme sebep olur.


      Tüm iç toksik oluşumlar vücutta bir asidoz durumuna sebep olur. Ardından da, kandaki yüksek asidik kalıntı düzeyi bağışıklık tepkisini engeller, metabolizmanın normal çalışmasını zorlaştırır, sindirimi ve özümsemeyi dizginler, bakteri ve mantar kökenli enfeksiyonların gelişmesine yardımcı olur ve tüm diğer biyolojik bozukluklara ve hastalıklara yol açar. İnsan vücudundaki pH dengesinin önemi hakkında fikir vermesi açısından, bazı hayati organların normal çalışmasının pH düzeyleri ile bağlantısı şu şekildedir:

      Kalp : İnsan kalbi saatte 130 litre kan pompalar. Eğer kan asidik atıklarla doymuşsa, bu asitler içinden geçerken kalp dokularına ciddi hasar verip aşamalı olarak kalp kaslarında bozulmalara sebep olur.

      Akciğer : Doğru alınan diyafram nefesi, akciğerlerdeki gaz alışverişini en yüksek düzeye çıkartarak kandaki karbonmonoksiti dışarı atarken, kanı taze oksijenle besler. Eğer kanımızın asidik atıklarla aşırı yüklenmesine izin verirsek, akciğerlerden yeterli oksijeni alıp taşıyamadığı için, vücudun pH düzeyinin alkalik olmasını sağlayamayacak ve dolayısıyla tüm doku ve hücrelerde kronik bir hipoksi ve ikiz kardeşi olan asidoz durumu oluşacaktır.


      Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

      Yorum


        #4
        Ynt: Detoks Diyeti

        Neden Detoks Diyeti Yapılır?
        Detoks diyeti vücuru zehirli toksinlerden arındırmak için yapılır. Bir toksin, vücuda zararlı etkileri olan hastalıklara, alerjilere veya genel bir hastalık hissine sebep olan herhangi bir madde olabilir. Bu toksinleri; sudan, yemekten veya havadan alabiliriz. Vücudumuzun doğal detoks mekanizmaları tüm hızıyla çalışır, terlemek, idrar yapmak ve dışkılamak gibi...

        Fakat kirlilik çağı olan günümüzde, ağır metaller, bilgisayar ve cep telefonu dalgaları, sigara, temizlik maddeleri, kimyasal böcek ilaçları, alkol, radyasyon ve daha birçok toksin, vücudumuza ağır zarar verir.

        Doğal detoks mekanizmaları tek başına yeterli gelmediğinde vücudumuzun bazen ufak yardımlara ihtiyacı vardır.

        Detoksun amacı, belirli gıdaları tüketip, belli gıdalardan kaçınmanın yanı sıra egzersiz ve masajlarla bu zehirli maddeleri vücudumuzdan atmaktır.


        Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

        Yorum


          #5
          Ynt: Detoks Diyeti

          Toksinlerin oluşması ve sebebi
          Bedenimizde toksinlerin yığımlanmasının iki temel nedeni var : Birincisi, yediğimiz ve içtiğimiz besinlerdeki, soluduğumuz havadaki doğal olmayan çevresel faktörlerin artışı ile metabolizmanın doğal seviyesinin çok üstünde toksin yüklenmesidir.

          Toksinlerin oluşmasındaki diğer sebep ise; sağlıksız kişisel alışkanlıklar, hiperaktif modern yaşam tarzının getirdiği aşırı stres ve yorgunluk nedeniyle zayıflayan bağ dokusu ve vejetatif sinir sisteminin sağlığını kaybetmesidir.

          Özellikle metropollerde yaşayan insanlar, endüstriyel kimyasallar, pestisit diye tanımlanan tarımda kullanılan zehirli maddeler, elektromanyetik kirlenme, gıda katkı maddeleri, yanlış beslenmeden kaynaklanan aşırı asit birikimi, ağır metaller, anestezik maddelerin ve özellikle bilinçsizce kullanılan ilaçların kimyasal kalıntıları, toplumca legal kabul edilen alok, tütün, kafein gibi drogların kalıntılarıyla birlikte eroin, kokain, gibi illegal drogların kalıntıları, ruhsal dünyamızda yaşanan sorunların ağır yükünden oluşan çok karşmaşık bir kokteylin etkisi altında yaşamlarını sürdürme çabası içindediler.


          Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

          Yorum


            #6
            Ynt: Detoks Diyeti

            Her Kişiye Farklı Detoks Mu Uygulanır?
            İlk aşama, bireyin yaşantısıyla ilgili değişiklik yapmaya hazır hissetmesidir. İkinci aşamada, birey detoks gününde tüketeceği gıdaları incelemeli, beslenme şeklini anlamalı ve benzer şekilde beslenmeye başlamalıdır.

            Yapacağı egzersiz, masaj ve banyoları fırsat buldukça denemelidir. Şeker, kızartmalar, süt ve süt ürünleri, alkol ve kafeinden uzak durmalı, meyve ve sebze suları hazırlanıp denemeli, günde en az sekiz bardak su tüketmeye başlamalı, taze ve çiğ gıdalar yemelidir.


            Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

            Yorum


              #7
              Ynt: Detoks Diyeti

              Detoks etkisi olan doğal besinler
              Detoks uygulamak için mutlaka bir detoks programına katılmak veya detoks paketi almak gerekmiyor. Unutmamak gerekir ki, detoksun asıl amacı arınmaktır. Yani hem vücudumuzu hem beynimizi hem ruhumuzu, zararlı tüm dış etkenlere karşı arındırabilirsek tam anlamıyla bir detoks uygulaması yapmış oluruz. Fakat gündelik yaşam içersinde ve büyük kentlerde yaşayanlar için bu pek kolay olmamaktadır.

              Bunun için de hiç değilse, detoks etkisi olan doğal besinlerle vücudu desteklemek de çok yararlı olacaktır. Peki nedir bu doğal besinler? Ispanak, pazı, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler içeriklerinde klorofil barındırmaktadır. Bu klorofil de hem karaciğeri korur hem de vücudumuzu pestit ve metal gibi zararlı maddelerden arındırır.

              C vitamini açısından çok önemli bir besin olan limon, detoksta özellikle tercih edilen bir antioksidandır. Yemeklerinizde, salatalarınızda nar ekşisi yerine mutlaka limon kullanınız. Ayrıca hem karaciğer enzimlerine yardım eden hem de başka sayılamayacak kadar çok alanda faydası bulunan sarımsak da toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Su teresi, lahana, yeşil çay, tahin de hem kolesterolü düşürür hem de bağırsakların temizlenmesini sağlar.


              Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

              Yorum


                #8
                Ynt: Detoks Diyeti

                Detoks Diyeti Yaparken Ph Dengesi Kurarak Yemek
                Detoks gününde balıktan süt ve süt ürünlerine, kırmızı etten yumurtaya kadar birçok gıda yasaklanır. Ana gıda olarak çeşitli kombinasyonlarda genellikle çiğ meyve, sebze ve bunların suları kullanılır. Enginar sapı, havuç ve elma favori gıdalardır.

                Bütün taze sebze ve meyveler, yeşillikler, tohumlar tüketilir. Pirinç veya darıdan pilavlar, yanında yeşilliklerle servis edilir. Açlığa müsaade edilmemeli, 30 dakika ila 2.5 saatlik aralarla gıda alınmalıdır. Saat 07.00'de ılık su ve limon suyu ile başlayan detoks diyeti, 19.30'da yine limon suyu ile biter. En geç saat 22.30'da yatılır.

                Detoks diyeti, oldukça sıkı ve kısıtlı gıdaların yer aldığı bir diyet uygulamasıdır. Bu yüzden daha çok doktor kontrolü altında ve direkt kilo vermek amacıyla değil, daha farklı tedavi amaçları için kullanılmaktadır. Hafif detox rejimleri de vardır; bunlar zayıflama diyetlerinde de kolaylıkla uygulanırlar, diyetisyeninizden bu konuyla ilgili bilgi isteyebilirsiniz.


                Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                Yorum


                  #9
                  Ynt: Detoks Diyeti

                  Detoks Diyet Listesi
                  Detoks diyeti zaman isteyen bir diyettir. Vücudumuzdaki toksinler bir günde oluşmadığı için onları atmak da bir günle gerçekleşmez. Bu yüzden sabırlı olmak ve kontrollü şekilde detox diyeti uygulamak gerekir.

                  Bir detoks diyet listesi şu şekilde olabilir :

                  Kahvaltı : Bir adet elma, muz, üzüm gibi taze meyve. 15-20 dakika sonra iki bardak taze sıkılmış üzüm suyu, esmer buğdaydan yapılmış bir dilim ekmek.

                  Ara Öğün : 1-2 bardak taze sıkılmış sebze suyu.

                  Öğlen : Bir tabak buğulanmış, haşlanmış sebze. Saplı ya da köklü sebzeler tercih edilmelidir (patates, brokoli, havuç, karnıbahar, pancar, kuşkonmaz gibi)

                  Akşam : Öğlen menüsünün aynısı.


                  Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                  Yorum


                    #10
                    Ynt: Detoks Diyeti

                    Detox Rejiminde Egzersiz
                    Detoks aslında sadece bir diyet değil, bir yaşam tarzıdır. Diyet dışında yapılan birçok hareketin detoks açısından önemi büyüktür. Gün içinde yapılması gereken 45 dakikalık egzersiz ter yoluyla toksinlerden kurtulmamızı sağlar. Özellikle saat başlarında yapılan 5 dakikalık hızlı dans, günlük detoksun kaçınılmaz bir parçasıdır. Bu uygulama vücudun toksinlerden atılmasını hızlandıracaktır.


                    Mineral banyosu günün sonunda yine cilt yoluyla detoksa yardım eder. Sabah ve akşam 5 dakika yapılacak detoks masajı da karaciğerin toksin temizleme özelliğini kamçılar. Cilt detokstaki en önemli organlardan biridir. Kuru cildi, tabanlarından başlayarak kalbe doğru nazikçe fırçalamak, lenflerimizin toksinleri rahat taşımasına yardımcı olur. Özetle, yürüme, yüzme, aerobik ve dans yapılabilecek uygun ağırlıktaki egzersiz örnekleridir.
                    [/b]


                    Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                    Yorum


                      #11
                      Ynt: Detoks Diyeti

                      Detoks ve Sağlıklı insan kavramı
                      Detoks sadece beslenme veya kolon-hidroterapi (colon clearance) ile yapılamayacak kadar kapsamlı ve donanımlı olmak zorundadır. Homöpatik etkileşimi bilmeden, bağ dokusunun işlevini kavramadan, vejetatif sinir sisteminin temel uygulaması olan nöralterapi metodunu özümsemeden, biyofoton ve manyetik alan tedavisinin hücrenin yenilenmesi üzerindeki etkinliği bilinmeden, Geleneksel Çin Tıbbı başta olmak üzere diğer geleneksel tıbbın etkileşimlerini kapsamlı olarak kavramadan yapılacak olan detoks programlarının bir ayağı kesik kalacaktır.


                      20. Yüzyılın başında sağlıklı insan kavramı, yüzyılın ortalarında organların sağlığına dönüştü. Yüzyılın sonlarına doğru dokuya sağlık ve nihayet 21. yüzyılın başında hücreye sağlık tartışılmaya başlandı. Modern tıp günümüzde genlerin sağlığını konuşmaya başladı. Ancak, insan içinde yaşadığı çevreyle birlikte sağlıklı olabilir. İnsan ancak günlük araçlarla, giydiği kıyafetle, içtiği suyla, beslendiği besinle, yani bir bütün olarak sağlıklı olabilir.


                      Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                      Yorum


                        #12
                        Ynt: Detoks Diyeti

                        Doku Kirliliği Kan Zehirlenmesi Bilinçsiz Beslenme
                        Doğanın makrokozmik eko sistemine atılan her türlü zehir, aynı şekilde insanın mikrokozmik biyo sistemine sızar. Havanın, yiyeceklerin ve suyun dış kirliliği kanın, dokuların ve hücresel sıvıların kirlenmesine sebep olur. Hiç bir ilaç veya cerrahi müdehale bunu düzeltemez, çünkü sebep mikroplar, genler veya doğuştan gelen kusurlar değildir. Sebep, insan vücudunda kan zehirlenmesi olarak bilinen kan ve doku kirliliğidir.


                        Kronik bir hastalığı veya bozuk sağlık koşullarını iyileştirmenin tek gerçek yolu, vücudu toksinlerden arındırmak ve direnci, bağışıklığı azaltan, kanı ve dokuları kirleterek mikropları çeken esas sebebi yok etmektir. Bu da insan vücudunun iç koşullarının arındırılması, toksinlerin hayati organlara yaptığı hasarın tamir edilmesi ve temel hayati fonksiyonların dengesinin tekrar sağlanması anlamına gelir. Vücuttaki zehir; kan ve dokulardan atıldığı zaman, mikroplar saldırıya geçemezler, bozulma kontrol altına alınır ve vücudun doğal iyileşme mekanizması hasarı giderip, tüm sistemi optimum sağlık konumuna geri döndürür.


                        Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                        Yorum


                          #13
                          Ynt: Detoks Diyeti

                          Kan kirliliğinden doku kirliliğinden kaynaklanan hastalıklar
                          Kan asidozu ile doku kirliliğinden kaynaklanan ve en sık rastlanan hastalıkların ve semptomların listesini çıkarttık.


                          Mide ekşimesi, saç dökülmesi, alerjiler, artrit3, baş ağırısı, kötü vücut kokusu, cerahatli yaralar, sık üşütmeler, mantar enfeksiyonları, vajina enfeksiyonları, gastrit, depresyon, sedef hastalığı, aşırı mukoza salgısı, sinüzit, hiperaktivite ve anksiyete, aşırı yorgunluk, tüm kanser türleri.

                          Kötü beslenme ve zararlı alışkanlıklar gibi ikincil sebepler etkili olsalar da, ana sebep her zaman kan zehirlenmesidir. Bu içsel kirlilik nötrleştirilmeden ve toksinler sistemden atılmadan rahatsızlıklar ortadan kalkmayacaktır.


                          Kirlenmenin tek çözümü arınmadır. İnsan vücudunun içsel kirlenmesi ve bunun sebep oldupu kronik kan kirliliği söz konusu olduğundaysa, arınmanın anlamı kan dolaşımının ve vücuttaki dokuların düzenli olarak temizlenmesidir.

                          Toksik kalıntılar vücutta mutlaka birikir, bunlardan arınmanın tek yolu detoks diyeti yapmaktır. Kan zehirlenmesi ile baş etmenin tek yolu düzenli bir detoks programı ile yaşamnızı temizlemek ve rasyonel bir retoks yaklaşımı oluşturmaktır.


                          Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                          Yorum


                            #14
                            Ynt: Detoks Diyeti

                            Detoks Sağlıklı Beslenme Kanser Tedavisi
                            Bundan yüz sene önce, kanserden ölüm oranı binde birin altındaydı. Bugün İngiltere'de her üç kişiden birine, yaşamlarının bir evresinde kanser teşhisi konmakta ve her dört kişiden biri bu sebeple ölmektedir. Modern tıp "kanserle savaşı" kaybedeli çok oldu, ama hala inatla gerçek sebebini göz ardı ediyor ve kanser çiller veya mavi gözl gibi kalıtımsal olabilirmiş gibi "kalıtımsal yatkınlıktan" bahsediliyor. Kanser vakalarının %5 ile %10 u hatalı genlerden kaynaklanmaktadır ve eğer bazı doktorların iddia ettiği gibi kanser çoğunlukla kalıtımsal olsaydı, yüz sene önceki vaka sayısı bugünkünden 250 kat daha az olamaz, bugünküyle aynı olurdu.


                            Genel tıbbi görüş kanser tedavisi ile ilgili olarak hatalı bir yol izledi, fakat bugün modern tıp endüstrisinin en karlı dallarından biri haline geldiği için kimse bunu itiraf etmiyor. Bu sırada geleneksel tedaviler kanserin kökenini oluşturan kan kirliliğini artırarak hastalar için durumu daha da zorlaştırmaya devam ediyor.

                            Dış kaynaklardan alınan toksinlervücutta birikir ve iltihaplanır; bu da, doku ve kan kirliliği yoluyla kanserin var olmak için ihtiyaç duyduğu asidoz ve hipoksi ortamını yaratır. Kanserin çözümü, kanserin ilk başta oluşumuna izin veren, birikerek artan doku kirliliğini temizlemek ve sisteme yiyecek, su, hava, duman, ilaçlar ve diğer dış kaynaklarla girerek insan vücudunu çöplük haline getiren toksik atıkları engellemektedir. Kirlenmeyi tamamen engellemenin günümüzde bir yolu yoktur, ama bazı basit koruyucu önlemler alarak ve beslenme alışkanlıklarınızla hayat tarzınıda bir takım temel değişiklikler yaparak riski azaltabilirsiniz.


                            Kanser, hayati organlara geri döndürülemez zararlar vermeden önce fark edilirse, genelde kemoterapi, radyasyon veya radikal amelyatlar gibi yıpratıcı müdehalelere gerek kalmadan, oruç tutma, kolon yıkama, çiğ sebze meyve suyu, detoks beslenme terapisi, bitkisel ve besleyici destekleyiciler, kanı ve dokuları alkalik yapma ve oksijenle beslenme ve diğer bütünsel detoks metodları ile tedavi edilebilir ve iyileştirilebilir. Ama bir doktor hastasına bubu söyleyemez. Bu hem politik açıdan zararlı oalcaktır hem de güçlü eczacılık kartellerinin karlarını etkileyecektir.


                            Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                            Yorum


                              #15
                              Ynt: Detoks Diyeti

                              Şifa kaynağı anzer balı
                              Deniz seviyesinden 2.000 metre yükseklikteki Anzer'in ağaçsız dağları Kaf Dağı'nı hatırlatıyor. Hiç arkası gözükmeyecek sanki. Alabildiğine yeşil Anzer yaylası, sadece bu bölgede yetişen çiçeklere evsahipliği yapıyor. Binbir derde deva Anzer balı işte buradaki çiçeklerden elde ediliyor.

                              Boşuna endişe ediyoruz. Orada olmamız umurlarında bile değil. Vızıldayarak aramızda dolaşıyor, rengârenk kır çiçeklerinin birinden havalanıp diğerine konuyorlar. Bazıları arkadaşlarına göre daha şişman gibi; renkleri de hafif turuncuya çalıyor sanki. Neden böyle görünüyorlar?


                              2.000 metreyi aşan ağaçsız dağlar, kır çiçekleriyle bezeli yeşil yaylalar emirlerine amade. Aceleleri biraz doğaları gereği, biraz da havanın belirsizliğinden. Her an sis çökebilir, bulut kümeleri boşanıp kaçabilir, ısı düşebilir. Bir yaprağın altına gizlenip kendilerini koruyabilirler gerçi ama sadece bir gün. Hem zaten ömürleri topu topu 45 gün. O yüzden acele etmeli, bir an önce kovanlarına dönmeli, petekleri doldurmaya başlamalılar.

                              Gökyüzüne yakın dağların arasındaki bu coğrafya Rize'nin Anzer köyü. Haritalardaki ismiyle Ballıköy. Arıların alelacele yapmaya çalıştıkları ise onulmaz dertlere deva bulma umuduyla küçücük bir kavanozuna bile dünyanın parası dökülen meşhur Anzer balı.

                              Balın bu kadar meşhur ve pahalı olmasının birkaç nedeni var. Her şeyden önce Anzer balı sadece bu bölgede yetişen çiçeklerin polenlerinden üretiliyor. Yapılan analizlere göre, bu balı özellikle Myosotis, Onobrychis ve Trifolium cinsi çiçeklerinin polenleri diğerlerinden ayırıyor. Bu çiçekler sadece Anzer yaylalarında yetişiyor. Kimi her bahar açıyor, kimi birkaç yılda bir yüzünü gösteriyor. Bu yüzden balın kalitesi yıldan yıla değişebiliyor. Anzer balının kalite standardını ise Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde (HARÜM) yapılan analizler belirliyor. Arılar, sayısı yüzü aşan çiçeklerin hepsinden polen toplamıyor. HARÜM'den Prof. Dr. Kadriye Sorkun, analizlerde Castanea sativa (kestane) ve Rhododendron panticum çiçeklerinin polenlerine rastlanmaması gerektiğini; aksi taktirde balın Anzer yaylasında üretilmediği anlamına geldiğini belirtiyor.

                              Peki Anzer balı neden bu kadar meşhur ve ne gibi özellikler taşıyor? İlk olarak 1843-44 yıllarında Alman imparatoru IV. Friedrich Wilhelm için Prof. Dr. Karl Koch'un bu dağlardan bitki toplamaya geldiği biliniyor. Bölgeyi ilk keşfedenin Koch olduğunu söylemek mümkün.

                              Her ne kadar doktorlar ilaç niyetine önermiyor ve "şu hastalıkların tedavisinde kullanılabilir" şeklinde bir rapor yayımlanmamışsa da, kullananların tecrübeleri kulaktan kulağa yayılınca balın binbir derde deva olduğuna inanılmış. O kadar ki baş ağrısından cinsel gücü artırmaya, hazımsızlıktan öksürüğe hatta devasız görünen ağır hastalıklara ve deri üstünde açılan yaralara kadar Anzer balından şifa bekliyor.

                              Kalite standardı meselesine dönelim tekrar. Ürettikleri balın standarda uygun olup olmadığını öğrenmek isteyen üreticiler, elde ettikleri balın 250 gramlık bölümünü Anzer Kooperatifi'ne teslim ediyor. Kooperatif bu balları üretici isimlerinden bağımsız numaralandırarak Hacettepe Üniversitesi'ne gönderiyor. Yapılan analiz sonucunda hangi balın belirlenen standarda uygun, hangisinin altında olduğu ortaya çıkıyor. Üreticiler kooperatif kanalıyla analiz sonuçlarını öğrendikten sonra, standardın altındaki ballar sahiplerine teslim ediliyor; standarda uygun olanlar ise üreticilerden alınarak etiketleniyor ve satışa sunuluyor.

                              Bu konuya, Geoturkiye dergisi Temmuz 2007 sayısında yer vermiştir.


                              Biliyorsan buyur konus...konusta feyiz alsinlar...bilmiyorsan tut dilini seni bir adam saysinlar

                              Yorum

                              YUKARI ÇIK
                              Çalışıyor...
                              X